Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2017
La robe est soutenue de couleur burlat. L'aération accentue des arômes de cerises mûres, de léger cassis, d'épices douces de fleurs variées (roses et violettes) et un élevage de qualité en train de se fondre. La bouche offre une texture veloutée à très velouté, avec une chair délicate, un corps dense et une élégante plénitude dans un milieu de bouche fruité. La finale est longue, fraîche, un peu plus ferme, d'un bon maintien, avec une palette aromatique persistante. Noté 17 ( 94/100) , note plaisir 16,5
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