Pauillac : Pontet Canet 2006
assemblage : Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 33%, Cabernet franc 3%, Petit Verdot 2%
le vin a été mis en carafe 5 heures, suite à un commentaire positif d'une connaissance sur Internet. Le résultat n'a pas été vraiment positif dans notre cas qui peut s'expliquer par un mode de conservation des bouteilles . Voici le commentaire après la deuxième dégustation (24 après la première)
La robe est assez profonde à profonde sanguine au bord du verre. Le nez, à l'agitation évoque le cassis, de légères épices, avec des notes de cèdre, de graphite et d'élevage pas encore complètement intégré. La bouche offre une chair veloutée, un corps bien formé, avec un élégante densité et assez fruité. La finale est fraîche, d'une bonne tenue, assez aromatique, avec une légère sécheresse en ultime sensation. Note potentielle 16, note plaisir 15,5 A revoir ultérieurement pour s'assurer que l'élevage n'a pas été un peu trop ambitieux.
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