Jurançon : Les Jardins de Babylone 2004
La robe finement ambrée est soutenue. Le bouquet intense évoque le coing, l'ananas, la mangue, les épices orientales (safran et léger curry) avec des notes de truffes blanches. La bouche est expressive, avec une chair bien formée, très veloutée, d'une élégante concentration, agrémentée d'éloquents fruits confits. La finale est longue, bien dessinée, tonifiée par une acidité gustative de bon aloi, et soulignée par une palettte aromatique colorée (fruits confits, notes épicées, et très légèrement truffée. Noté 17,5 (95/100)
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