Domaine Jean-Louis Chave : Saint Joseph 2010
La robe est assez profonde, rubis à grenat au bord du verre, Le nez bien ouvert évoque les fleurs mauves (dont les violettes), les petites baies noires, les épices (dont un léger poivre) et des notes animales (ethyl-phénols). La bouche offre une chair délicate et veloutée, un milieu de bouche plus plein, plus dense, et fruité. La finale est étirée par une fraîcheur un peu vive, d'un bon maintien, aromatique, avec toujours ce fond animal, très net sur le verre vide au fur et à mesure de l'oxygénation du vin. Les amateurs (non gènés par les éthyl-phénols) apprécieront ce type de vin.
Ajouter un commentaire
Commentaires