L'appellation Pessac-Léognan (vins rouges)
L'épisode pluvieux de la mi-août a été important sur la zone d'appellation Pessac-Léognan. La station météorologique de Léognan a enregistré lors de ces épisodes orageux un total cumulé de 82,8 millimètres. Ces chutes ont été bienvenues sur les terroirs de sables et de graves où le déficit hydrique se traduit de façon plus précoce lors des étés secs et chauds. Les encépagements d'une grande partie des châteaux de l'appellation sont bien dotés en Merlot (45% à 50%) , ceci est du à la présence d'un socle argilo-calcaire sous les graves peu épaisses ou affleurant dans les parties basses des parcelles. L'assemblage a pu bénéficier de la grande qualité des Merlots dans ce millésime, ce qui a donné pour la plupart des vins des milieux de bouche bien constitués et pleins avec des finales d'une bonne tenue.
Nous retrouvons dans les vins dégustés les qualités générales du millésimes , des palettes aromatiques pures, expressives (fruitées et florales) et avenantes à tous les stades de la dégustation, avec des textures veloutées à soyeuses, avec dans cette appellation de bonnes allonges.
Dans cette appellation aussi il a fallu faire des choix dans les vins à déguster comme expliqué dans les billets précédents. La dégustation limitée à deux heures 30 ne permettait pas avec la prise de notes, et je le regrette de faire le tour de tous les vins proposés.
Domaine de Chevalier 2020
assemblage : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, petit Verdot 5%
L'agitation met en valeur des arômes de cassis, de légères épices, avec des notes florales et de cerises. La bouche d'une bonne densité offre une agréable présence dans un centre délicatement charnu, velouté, et fruité. La finale d'une bonne allonge, tenue par des tannins un peu fermes, est fraîche et expressive. Noté 92-94
Château de Fieuzal 2020
assemblage : Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 65%, petit Verdot 5%
L'aération libère des arômes fruités et des notes florales. La bouche est souple, de demi-corps finement charnue, veloutée, et fruitée. La finale est étirée par une fraîcheur (sans excès), tout en restant veloutée, et d'une bonne expression aromatique. Noté 92-93
Larrivet Haut-Brion 2020
assemblage : Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 29%,Cabernet franc 13%
Le nez expressif évoque les violettes, les pivoines, le cassis et les cerises, et un élevage qualitatif en retrait. La bouche est élégante, bien en chair, très veloutée à soyeuse, avec un corps dense et oblong agrémenté de fruits éloquents. La finale est longue, d'un bon maintien, veloutée, et expressive. Noté 93-95
La Louvière 2020
assemblage : Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 65%
L'olfaction est bien ouverte avec des arômes évoquant une corbeille de fruits noirs (cerise dominantes), de fines épices et des fleurs mauves. La bouche offre une chair bien formée et veloutée, le milieu de bouche est rempli, ample, et fruité. La finale est allongée, d'une bonne tenue avec une texture velouté, elle est fraîche, et aromatique. Noté 93-95
Malartic-Lagravière 2020
assemblage : Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 48%,Cabernet franc 2%
L'aération libère des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces, , nuancés de notes florales, avec un élevage avenant. La bouche est bien construite, avec un corps bien dessiné et rempli, charnu, velouté et fruité. La finale est longue, très veloutée, d'un bon maintien, avec une palette aromatique éloquente. Noté 94-96
Pape Clément 2020
assemblage : Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Le nez est intense avec des arômes de cerises noires, de cassis mûr, d'épices douces, de violettes, des notes légèrement fumées et un élevage de qualité. La bouche est dense , ample, fruitée les tannins fins sont enrobés par une chair très veloutée. La finale longue, dotée d'une texture veloutée, avec de la tenue est fraîche, et expressive. Noté 95-97
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