Primeurs Bordeaux 2022 - Saint Emilion

Bordeaux Primeurs 2022 : Saint Emilion Grands Crus Classés à AGCCSE : première partie

La dégustation est organisée par l'Association des Grands Crus Classés de Saint Emilion au château La Tour Figeac. Je m'y suis rendu le jeudi 27 avril dès 10 heures, elle a été hélas perturbée pendant une heure par la venue d'un groupe d'une trentaine d'étudiantes et d'étudiants en viticulture/oenologie d'une école de Bordeaux qui ne sont pas habitués à déguster dans le calme.

Cette dégustation s'est révélée globalemment très bonne à excellente avec une majorité de châteaux possédant leurs vignes sur des terroirs argilo-calcaire. Les vins sont dotés de cette fraîcheur qui permet les superbes équilibres en finale dans ce millésime extrême. Les propriétés situées sur des sols sablo graveleux ont des finales plus ou moins fraîche selon qu'elles possèdent ou pas des substrats argileux.

Bien évidemment chaque château façonne son vin en fonction de ses convictions (date de vendanges, élevage, choix du consultants ou pas, etc...).

J'ai pu déguster une grande partie des vins de deux à trois fois (AGCCSE, Rolland & Associés, Derenoncourt Consultants, et même des échantillons chez moi). Les propriétés suivantes n'ont pas présenté de vins à l' AGCCSE : Bellefont-Belcier, Bellevue, Clos Badon Thunevin, Clos de l'Oratoire, et Clos Dubreuil

Les robes sont profondes avec un fin liseré de teinte violine à sanguine

Badette

L'agitation révèle des arômes de fruits noirs et des notes d'épices. La bouche est fraîche, tonique, finement charnue , longiforme et fruitée. La finale est étirée par une acidité un peu vive, fruitée et florale. Noté 90-92 sur cet échantillon (une seule dégustation)

Tour Saint Christophe

Le nez bien ouvert évoque les cerises noires, nuancées de notes de casssis et d'épices avec un élevage de bonne qualité en arrière plan. La bouche est dotée d'une chair veloutée, avec un milieu de bouche, dense, plein et fruité. La finale est longue, fraîche , assez veloutée et expressive. Noté 93-95

Cadet Bon

L'olfaction est assez crémeuse et expressive avec des arômes de baies noires (dont la cerise) , d'épices douces et un élevage net. La bouche est veloutée, délicatement charnue, plus pleine et plus consistante dans un centre fruité. La finale est longue fraîche, tout en restant veloutée et aromatique. Noté 93-94

Chauvin

L'aération amplifie des arômes floraux (violettes) de baies noires variées, et des notes d'épices. La bouche est très veloutée à soyeuse, fruitée, avec un corps bien formé et dense. La finale est allongée, un peu plus ferme, expressive, et d'un équlibre satisfaisant. Noté 92-94

Clos de Sarpe

Des arômes de fruits noirs, avec une pointe de fruits rouges et d'épices se dévoilent à l'agitation. La bouche est souple, veloutée, finement charnue, remplie avec élégance et fruitée. La finale est allongée, fraîche, avec des fruits dominants. Noté 91-93

Clos des Jacobins

Le nez expressif évoque les épices variées, les cerises noires, un léger cassis, les fleurs mauves (guimauve), avec une touche de réglisse, et un élevage de bonne qualité. La bouche est dense, compacte, pleine, charnue, très veloutée et fruitée. La finale est longue, appuyée un peu plus ferme dans le coeur du grain, au contour velouté, expressive, avec des notes d'élevage. Noté 93-95

La Commanderie

L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de fruits noirs mûrs (cerises tardives et cassis ), de boite à épices et de réglisse. La bouche est riche, très veloutée , charnue, ample, pleine et fruitée. La finale allongée, est veloutée, dotée d'une acidité gustative un peu basse, fruitée et bien épicée. Noté 90-92

Clos Saint-Julien

L'agitation estompe un élevage un peu au premier plan et libère des arômes de fruits rouges et noirs avec une pointe d'épices. La bouche dans une construction longiforme d'une honnête densité est délicatement charnue , veloutée, avec des fruits juteux. La finale est tonique, fraîche (un peu vive) , fruitée et florale. Noté 91-93

Clos Saint-Martin

Le nez est expressif avec des arômes de cerises noires mûres, de léger cassis, et de boite à épices, et un élevage qualitatif. La bouche est bien en chair, veloutée, pleine, concentrée sans outrecuidance, et fruitée. La finale est longue d'un bon maintien, fraîche, et expressive. Noté 94-96

Corbin

L'aération met en valeur des arômes de cerises, de fines épices avec des notes de léger cassis et des notes florales. La bouche est veloutée, construite avec élégance et la densité du millésime, fruitée et délicatement charnue. La finale est allongée, avec des tannins finement enrobés, d'une bonne fraîcheur, fruitée et florale. Noté 92-94

Côte de Baleau

L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de fruits noirs (prunes et cerises dominantes) et des notes florales. La bouche est agéable , délicatement remplie, veloutée et fruitée. La finale est allongée, un peu plus ferme, fraîche , fruitée et florale. Noté 91-93

Couvent des Jacobins

Un léger élevage se dissipe à l'aération, et fait place à des arômes de fruits noirs épicés. La bouche est veloutée en attaque, un peu plus marquée par les tannins dans un milieu de bouche plutôt rempli et fruité. La finale encore assez ferme, est fraîche, fruitée, avec une légère sécheresse en ultime sensation. Noté 89-91 (sur cette unique échantillon)

Croix de Labrie

Le nez assez crémeux évoque des cerises tardives, les prunes noires, les fines épices , avec des notes florales. La bouche ests charnue, très veloutée, dense, bien remplie et fruitée. La finale est longue, avec un élégant veloutée de texture, fraîche et très aromatique. Noté 95-96

Dassault

L'olfaction est expressive avec des arômes de fruits noirs, d'épices douces , de violettes et de moka. La bouche est généreuse, bien en chair, veloutée, ample, bien remplie (effet millésime), et fruitée. La finale est allongée, restant veloutée, très aromatique, avec une fine fraicheur sous jacente. Noté 92-94

de Ferrand

Des arômes de fruits noirs variés, d'épices douces et des notes florales soulignent une olfaction bien ouverte. La bouche d'une bonne consistance est délicatement charnue , veloutée et fruitée. La finale est allongée, fraîche , un peu plus ferme, et expressive. Noté 92-94

de Pressac

Le nez expressif évoque la soupe de fruits noirs, les épices, avec des notes de fleurs mauves. La bouche est bien construite, charnue et veloutée, rehausée de fruits éloquents. La finale est appuyée, longue, fraîche et aromatique. Noté 93-95

Destieux

Des arômes de fruits noirs mûrs (cerise tardives dominantes) et des épices s'accentuent à l'agitation. La bouche est charpentée, bien tenue par des tannins structurants, délicatement charnue, veloutée et fruitée. La finale est allongée d'une bon maintien, fraîche, assez veloutée, dotée de fruits noirs et d'épices variées. Noté 92-94

Montlisse

L'olfaction est bien ouverte et avenante avec des arômes de cerises noires, de léger cassis, des notes de violettes et un élevage net en arrière plan. La bouche est charnue et veloutée, dense et ample dans un milieu de bouche fruité. La finale est longue, conservant un avenant velouté de texture, fraîche et aromatique. Noté 93-95

Faugères

Le nez évoque les baies noires fraîchement écrasées, nuancées d'épice douces avec un élevage qualitatif en arrière plan. La bouche est corsée , d'une chair délicate et veloutée, avec des fruits éloquents. La finale est longue , un peu plus ferme, fraîche , fruitée et épicées. Noté 93-94

Péby Faugères

L'agitation amplifie des arômes de soupe de fruits noirs (cerises tardives et mûres) , de boites à épices et d'élevage qualitatif. La bouche est énergique, concentrée, les nombreux tannins mûrs sont enrobés par une chair bien formée et veloutée, agrémentée de fruits épicés expressifs. La finale est longue , appuyée, fraîche, et aromatique Noté 94-96

Fombrauge

L'agitation dissipe des arômes d'élevage, et libère d'expressifs arômes de fruits noirs, d'épices, et des notes de fleurs mauves. La bouche est charnue, le vin se développe dans un milieu de bouche rempli, dense et fruité. La finale est longue, d'une bonne fraîcheur, avec une texture veloutée, fruitée et épicée. Noté 93-95

Fonplégade

Le nez bien ouvert offre au premier plan des arômes de fleurs mauves suivis de fruits noirs (cerises) avec de fines épices . La bouche est élégante, bien tenue par des tannins fins et mûrs, tramés serrés donnant de la densité au vin rehaussé de fruits éloquents. La finale est longue, fraîche, élégante, veloutée et expressive. Noté 94-95

Fonroque

l'olfaction évoque les fruits mûrs "frais", avec de légères épices et un élevage présent. La bouche est fraîche, tonique, fruitée normalement remplie dans le contexte du millésime avec une chair fine et veloutée. La finale est allongée, un peu plus ferme, fraîche, fruitée et florale. Noté 92-93

à suivre

Des vins de l'appellation Saint Emilion à l'UGCB

La dégustation propose des vins convaincants et très réussis. Chaque propriété conserve ses choix sur le style de vin qu'elle souhaite élaborer , même si les conditions du millésime apportent naturellement des milieux de bouche plein et dense. Les terroirs restent bien marqués ( par leur exposition et surtout par leur composition lithlogique : argiles du plateau, marnes de la côte, sables et sables argileux des pieds de côte, etc.) . Les sols et sous sols argilo-calcaires se sont montrés bien adaptés aux conditions très chaudes et sèches du millésime. Ils ont la faculté de stocker l'eau et de la restituer progressivement selon les besoins de la plante. Ceci a permis d'avoir des rendements plus élevés dans ce millésime que ceux issus des terroirs siliceux.

Les vins présentent également davantage d'acidité en bouche, ce qui équilibre les degrés alcooliques plus élevés globalement que ceux des vins du Médoc; ceci est du à la présence du cépage Merlot ( très souvent largement dominant).

Les Premiers Grands Crus Classés tiennent leur rôle avec brio avec des grands vins ( ce que l'on peut considérer certes comme normal) , mais ils sont suivis par de nombreux excellents vins tout à fait digne d'intérêt pour les amateurs s'intéressant à cette appellation.

Les vins ont été dégustés au moins deux fois ( sauf Canon, et Canon- La Gaffelière : une fois), et pour une majorité d'entre eux trois fois ou plus ( deux fois à l'UGCB une à deux fois en plus : chez les Consultants, au château, et/ou à l'Association des Grands Crus Classés de Saint Emilion.

Les Châteaux suivants n'ont pas présenté leur vin à l'UGCB : Beau-Séjour Bécot, Château-Figeac, Troplong Mondot, TrotteVieille.

Les robes sont profondes avec un fin liseré de teinte sanguine à violine

Balestard La Tonnelle

L'agitation estompe un élevage légèrement au premier plan, et met en valeur des fruits noir variés et des épices douces. La bouche est délicatement charnue et veloutée dans sa première partie, naturellement pleine, assez tonique et fruitée. La finale ess allongée, fraîche, avec une mâche calcaire, fruitée et finement épicée. Note 92-94

Berliquet

Le nez évoque les fruits mûrs "frais" avec des cerises dominantes, et des notes florales et de cassis. La bouche est délicate, plus haute et plus ronde dans un milieu de bouche, velouté et fruité. La finale est allongée, fraîche, tout en restant velouté, fruitée et florale. Noté 92-93

Canon

L'aération libère des arômes des cerises, de cassis nuancés de fine épices, de violettes, et d'élevage en arrière plan. La bouche est élégante et soyeuse, dans une construction cylindrique dense, délicatement charnue et fruitée. La finale est longue, fraîche, veloutée à soyeuse, et aromatique. Noté 95-97

Canon-La-Gaffelière

L'olfaction est expressive avec des arômes de cassis, de baies de sureau, de cerises, de boite à épices, avec des notes de fleurs mauves. La bouche offre une chair veloutée, les tannins fins se trament dans un corps oblong rehaussé de fruits avenants. La finale est longue, veloutée, d'une bon maintien et expressive. Noté 94-96

Cap de Mourlin

L'agitation dissipe un élevage légèrement au premier plan qui fait place à des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées. La bouche est veloutée en attaque, plus haute dans un milieu de bouche délicatement charnu et fruité. La finale est allongée, d'une bonne fraîcheur, un peu plus ferme, fruitée, et légèrement florale. Noté 92-93

La Couspaude

Le nez bien ouvert évoque le panier de fruits noirs, la boite à épices, avec un élevage net bien dosé. La bouche est bien en chair veloutée, pleine , avec des tannins tramés serrés, et fruitée. La finale d'une bonne allonge, avec de bon appuis , restant veloutée est équilibrée et aromatique. Noté 93-95

Dassault

L'olfaction est expressive avec des arômes de fruits noirs, d'épices douces , de violettes et de moka. La bouche est généreuse, bien en chair, veloutée, ample, bien remplie (effet millésime), et fruitée. La finale est allongée, retant veloutée, très aromatique, avec une fine fraicheur sous jacente. Noté 92-94

La Dominique

Le nez intense évoque les cerises tardives, le cassis pur, les épices variées, les fleurs mauves , avec un bel élevage en arrière plan. La bouche dotée d'une chair veloutée est concentrée avec élégance, rehaussée de fruits éloquents. La finale est longue d'un bon maintien, veloutée, expressive, avec une sensation fraîche de bon aloi. Noté 94-96

Clos Fourtet

Des arômes de cerises noires, de cassis mûr, d'épices (cannelle, muscade), de fleurs légèrement capiteuses soulignent une olfaction intense. La bouche est dense, concentrée avec élégance, charnue et veloutée, agrémentée de fruits éloquents. La finale est longue tout en restant veloutée, d'une bonne fraîcheur avec une palette aromatique séduisante. Noté 96-98

Franc Mayne

Le nez est bien ouvert avec des arômes de cerises, des notes florales, de petites baies noires, et de légères épices. La bouche est élégante, finement charnue, veloutée, plus pleine dans un milieu de bouche fruité. La finale est allongée délicate, fraîche, dans la finesse, fruitée, florale, et légèrement épicée. Noté 92-93

La Gaffelière

L'olfaction est expressive avec des arômes de cerises tardives, de petites baies noires, d'épices et de fleurs mauves. La bouche est séduisante avec un chair très veloutée qui enrobe des tannins fins et mûrs, tramés avec densité dans un milieu de bouche plein, et fruité. La finale est longue, intense ( aromatique) , fraîche , et veloutée. Noté 94-96

Grand Mayne

L'aération libère des arômes de baies noires variées, d'épices avec un élevage net. La bouche est sérieusement construite, charpentée, ample, fruitée, avec une chair délicate et veloutée. La finale est allongée, avec de bons appuis, un peu plus ferme, expressive, avec une fraîcheur perceptible. Noté 93-95

Larcis Ducasse

Le nez intense et élégant évoque les fruits noirs mûrs ( cerises noires, et cassis), les épices douces , les fleurs mauves (dont la violettte) , une pointe de réglisse, et des prémices de truffes noires. La bouche est éclatante, dotée d'une chair très veloutée, dense, d'une élégante plénitude et fruitée. La finale est longue , veloutée, harmonieuse, et très expressive . Noté 96-98

Larmande

L'aération amplifie des arômes de petites baies noires finement épicées et de violettes. La bouche est souple délicatement charnue et soyeuse en attaque, avec un corps fusiforme plein et fruité. La finale est allongée, très veloutée, équilibrée, fruitée et florale. Noté 92-94

Pavie Macquin

L'olfaction est intense et assez complexe avec des arômes de cerises noires, d'épices douces, puis très florale ( roses anciennes et violettes), avec des notes de petites baies noires, et de papier d'Arménie. La bouche est sphérique et d'une élégante concentration, les tannins tramés serrés sont enrobés par une chair veloutée, elle est rehaussée par d'éloquents fruits mûrs mais "frais" . La belle acidité dynamise le vin dès le milieu de bouche, et dans une longue finale, puissante (tannins restant enrobés), intense, très aromatique et saline. Noté 97-99 .

Soutard

Le nez délivre à l'aération des arômes de baies noires variées, avec des notes épicées et légèrement florales. La bouche est fruitée corsée, et pleine avec élégance, dotée d'une chair veloutée. La finale d'une bonne allonge, bien tenue par des tannins un peu plus fermes ( légère mâche calcaire) est fraîche et expressive. Noté 93-95

La Tour Figeac

Des arômes des fruits noirs (cerises et cassis), d'épices douces et très floraux (roses anciennes et violettes) soulignent une olfaction expressive et très séduisantes. La bouche offre une chair bien formée et soyeuse, avec un milieu de bouche dense, ample, rehaussé de fruits éloquents. La finale est longue, très veloutée, harmonieuses et très aromatique. Noté 93-95

Valandraud

Très beau nez intense de cerises noires, d'épices douces, de petites baies noires, avec un élevage de belle qualité. La bouche est très veloutée, dense , charpentée avec élégance, avec une chair bien formée enrobant les tannins et réhaussée de fruits avenants. La finale est longue, tout en conservant une texture veloutée, fraîche, et expressive. Noté 95-97

Villemaurine

L'agitation met en valeur des arômes de fruits noirs variés, d' épices, avec un élevage net en arrière plan. La bouche est bien construite, fruitée avec un corps bien dessiné enrobé par une chair délicate et veloutée. La finale est un peu plus ferme d'une bonne allonge, fraîche et aromatique. Noté 93-94

Bordeaux Primeurs 2022 : Saint Emilion Grands Crus Classés à AGCCSE : deuxième partie

Je reprends le début de la présentation faite lors de l'introduction de la première partie qui concerne également une bonne moitié des vins dégustés dans ce billet. La dégustation est organisée par l'Association des Grands Crus Classés de Saint Emilion au château La Tour Figeac. Je m'y suis rendu le jeudi 27 avril dès 10 heures, elle a été hélas perturbée pendant une heure par la venue d'un groupe d'une trentaine d'étudiantes et d'étudiants en viticulture/oenologie d'une école de Bordeaux qui ne sont pas habitués à déguster dans le calme.

Comme je l'évoquais précédemment les propriétés dont le vignoble est situé sur des terroirs argilo-calcaires bénéficient de cette fraîcheur en finale qui équilibre avec bonheur la richesse naturelle des vins. Les vignobles de pied de côte possédant des argiles associées aux sables ou dans leur proche sous-sols ont élaboré des vins également bien équilibrés. Pour les propriétés situées à proximité des l' appellation Pomerol, la question reste la même. La présence d'argile permet l'élaboration de vins un peu plus "frais" en finale que les terroirs qui n'en possédent pas (sablo-graveleux dominants).

Il faut également prendre en compte l'encépagement, les choix culturaux et le style du vin souhaité par le chaque Château.

J'ai pu déguster une grande partie des vins de deux à trois fois (AGCCSE, Rolland & Associés, Derenoncourt Consultants, et même des échantillons chez moi).

Les Châteaux suivants n'ont pas présenté leur vin : Jean Faure, Ripeau et Rochebelle . La dégustation a montré des vins qualitatifs globalement, avec de très belles à grandes réussites. La dégustation en bouteille permettra d'affiner les évaluations et de voir si les élevages ont été bien adaptés à la matière et à l'acidité des vins.

Les robes sont profondes, sanguine à violine au bord du verre

Franc Mayne

Le nez est bien ouvert avec des arômes de cerises, des notes florales, de petites baies noires, et de légères épices. La bouche est élégante, finement charnue, veloutée, plus pleine dans un milieu de bouche fruité. La finale est allongée délicate, fraîche, dans la finesse, fruitée, florale, et légèrement épicée. Noté 92-93

Grand Corbin

L'agitation libère des arômes de fruits noirs et d'épices douces. La bouche offre une chair veloutée qui enrobe des tannins structurants dans un milieu de bouche rempli et fruité. La finale est allongée, un peu ferme, d'une fraîcheur convenable, fruitée et épicée. Noté 92-93

Grand Corbin-Despagne

L'aération met en valeur des arômes de cerises, de petites baies noires, d'épices, de violettes avec des notes sanguines. La bouche est délicatement charnue, les tannins sont finement enrobés dans un milieu de bouche charpenté et fruité. La finale est allongée, plus ferme , d'une bonne fraîcheur, fruitée et florale. Noté 92-94

La Confession

Des arômes de fruits noirs et de fines épices se révèlent à l'agitation. La bouche est veloutée avec un développement linéaire, assez dense et fruitée. La finale est allongée, un peu ferme, fraiche, un peu retenue dans son expression aromatique. Noté 89-91

La Couspaude

Le nez bien ouvert évoque le panier de fruits noirs, la boite à épices, avec un élevage net bien dosé. La bouche est bien en chair veloutée, pleine , avec des tannins tramés serrés, et fruitée. La finale d'une bonne allonge, avec de bon appuis , restant veloutée est équilibrée et aromatique. Noté 93-95

La Croizille

L'olfaction ouverte évoque les cerises, de légère baies noires, de fines épices avec des notes de merrain neuf. La bouche fruitée offre un corps rempli avec élégance enrobé par une chair délicate et veloutée. La finale est allongée, un peu plus ferme, avec une mâche calcaire, fruitée et florale. Noté 92-94

Tour Baladoz

L'agitation dissipe un élevage un peu au premier plan qui fait place à des arômes épicés, de fruits noirs avec une touche de fleurs mauves. La bouche est élégante , cylindrique, dense, finement charnue , fruitée et veloutée. La finale est allongée, un peu plus ferme, fraîche, et assez expressive. Noté 91-93

La Fleur Morange

Des arômes de fruits noirs, d'épices variées, et d'élevage se distinguent dans une olfaction ouverte et riche. La bouche est corsée charpentée, fruitée avec une chair délicate et veloutée. La finale est allongée, un peu plus ferme, , aromatique avec un équilibre convenable. Noté 91-93

La Marzelle

Le nez est bien ouvert avec des arômes de cerises tardives, de cassis, d'épices et d'élevage net en arrière plan. La bouche est veloutée, avec une chair bien formée, un milieu de bouche , bien construit, dense et fruité. La finale est longue, tout en restant assez veloutée, avec une fraîcheur perceptible, fruitée et épicée. Noté 93-94

La Serre

L'agitation met en valeur des arômes de cerises, de baies noires, avec des notes d'épices douces.La bouche est élégante , charnue et veloutée, plus consistante et plus pleine dans un milieu de bouche fruité. La finale est longue d'un bon maintien, fraîche, fruitée , florale, avec une touche saline. Noté 93-94

La Tour Figeac

Des arômes des fruits noirs (cerises et cassis), d'épices douces et très floraux (roses anciennes et violettes) soulignent une olfaction expressive et très séduisantes. La bouche offre une chair bien formée et soyeuse, avec un milieu de bouche dense, ample, rehaussé de fruits éloquents. La finale est longue, très veloutée, harmonieuses et très aromatique. Noté 93-95

Laniote

L'aération dissipe des arômes d'élevage au premier plan et libère des parfums de fruits noirs et d'épices. La bouche offre une matière veloutée, dans une construction longiforme, un peu plus haute dans un milieu de bouche fruité. La finale un peu plus ferme, assez veloutée, fraîche, fruitée , épicée, avec des notes d'élevage. Noté 91-93

Laroque

Le nez intense évoque de séduisantes cerises tardives, de petites baies noies (dont la mûre) de fines épices, les fleurs mauves et un élevage distingué en arrière plan. La bouche offre un chair bien formée , très veloutée à soyeuse, enrobant des tannins fins et mûrs bien tramés dans un milieu de bouche dense, d'une élégante concentration naturelle rehaussé de fruits éloquents. La finale est longue, délicate, veloutée, tout en restant d'un bon maintien, fraîche, et très aromatique. Noté 95-96+

Laroze

L'olfaction est expressive avec des arômes de cerises noires, de cassis, d'épices variées, avec une touche florale et un élevage de qualité. La bouche est dense, pleine, avec une chair très veloutée, agrémentée de fruits savoureux. La finale est longue d'une bonne fraîcheur, veloutée, élégante et expressive. Noté 94-95

Le Chatelet

L'agitation laisse percevoir des fruits un peu discrets et des notes épicées. La bouche veloutée, délicatement charnue, fruitée est dotée d'un corps assez plein. La finale allongée est fraîche, avec une mâche évoquant le calcaire broyé et fruité. Noté 90-93 sur ce seul échantillon dégusté.

Montlabert

La prise de bois fait place à l'aération à des arômes de fruits noirs et d''épices. La bouche est remplie, avec de l'ampleur, délicatement charnue, veloutée et fruitée.La finale est alllongée, restant veloutée, aromatique, d'un bon équilibre. Noté 92-93

Moulin du Cadet

L'olfaction bien ouverte évoque les cerises noires, les épices et un élevage associé. La bouche est corsée avec des rondeurs avenantes,charnue , veloutée et fruitée. La finale allongée est un peu plus ferme, d'une bonne fraîcheur, fruitée, épicées avec des notes d'élevage. Noté 92-93

Sansonnet

Le nez est expressif avec des arômes de cassis, de cerises tardives, d'épices, avec une touche florale. La bouche est dense , concentrée, charnue , veloutée et fruitée. La finale est longue, fraîche avec de bons appuis , un rien plus ferme, et expressive. Noté 93-95

Villemaurine

L'agitation met en valeur des arômes de fruits noirs variés, d' épices, avec un élevage net en arrière plan. La bouche est bien construite, fruitée avec un corps bien dessiné enrobé par une chair délicate et veloutée. La finale est un peu plus ferme d'une bonne allonge, fraîche et aromatique. Noté 93-94

Petit Faurie de Soutard

L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de baies noires (cerises et prunes) et des notes épicées et florales. La bouche fruitée, offre une chair délicate et veloutée, avec un corps oblong et rempli. La finale est allongée, fraîche, veloutée d'une avenante expression aromatique. Noté 92-94

Rol Valentin

Le nez évoque les cerises noires , le cassis avec des notes d'épices et de merrain. L'attaque est élégante avec une chair délicate et veloutée , les sensations sont ascendantes vers un milieu de bouche plein, dense et fruité. La finale est aloongée, fraîche, assez veloutée avec une fine mâche calcaire et expressive . Noté 92-94

Saint Georges Côte Pavie

L'aération dévoile des arômes de cerises tardives, de léger cassis, d'épices, avec un élevage net en arrière plan. La bouche est délicatement charnue, plus haute et plus dense dans un milieu de bouche fruité. La finale un peu plus ferme, est assez appuyé, fraîche, et aromatique. Noté 92-93

Yon-Figeac

L'olfcation évoque à l' aération des arômes de petites baies noires variées, d'épices avec des notes florales. La bouche est délicate, finement charnue et veloutée, un peu plus dense dans un milieu de bouche fruité. La finale est allongée, élancée, d'une bonne fraîcheur, avec une dominante de fruits noirs. Noté 90-93