Fitou : Bertrand-Bergé ; Cuvée Jean Sirven 2012
assemblage : Carignan 45 %, Syrah 45%, grenache 10%
La robe est profonde, sanguine au bord du verre. L'agitation accentue des arômes de fruits noirs ( cassis et mûres) , de fines épices, avec des notes fumées de garrigue, de graphite et légèrement torréfiées. La bouche est richement dotée, très veloutée, concentrée, dense, et fruitée. La finale est longue, énergique (un peu plus ferme), fraîche, aromatique et complexe. Noté 17,5 (95/100)
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