Barolo : Elio Sandri : Perno Riserva 2013
huit heures de carafe
La robe est assez soutenue de couleur grenat à orangée. Le nez est intense et avenant avec des arômes de cerises, de petites baies noires, de boite à épices, de roses, et des notes de peaux d'orange et balsamiques. L'attaque délivre une chair bien formée et très veloutée, le milieu de bouche est profond et d'une élégante concentration rehaussé d'éloquents fruits épicés. La final est longue , encore un peu ferme, fraîche, avec une superbe et complexe palette aromatique. Noté 17,5 (95/100)
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