Suite de l'AGCCSE : fin
J'ai évoqué dans la présentation des différentes appellations la qualité des échantillons proposés tant en terme de préparation au château ( pour une très grande majorité, ils étaient fait le jour même), que la bonne température de service. Leur instabilité en fonction de la pression atmosphérique (temps sec ou humide) est un phénomème réel auquel il sera impossible d'échapper. Faire plusieurs dégustations permet de lisser ce paramètre, il n'est pas le seul. Les conditions d'élevage en est un autre ( proportion de bois neuf et prise de bois plus ou moins précoce au moment des "primeurs ") . Certains échantillons ont besoin de plus d'aération que d'autres, ce qui n'est pas toujours possible selon le temps imparti dans une dégustation.
J'ai choisi dans mon évaluation de prendre un intervalle de 2 points entre la borne basse et la borne haute. Si je connais bien le château ou si j'ai goûté le vin au moins deux fois sans variation, j'ai réduit l'intervalle à un point
Avec cette dernière série, et un bon nombre de vin très réussi se termine ce tour d'horizon des Grands Crus Classés de Saint Emilion de ce jeune millésime 2020.
Les vins suivants n'ont pas été présentés dans le cadre de l'AGCCSE , lors de ces journées "primeurs "2020
: Clos de l'Oratoire, Fleur Cardinale, La Fleur Morange, et Rochebelle.
Les robes sont assez profondes à profondes sanguines à violines au bord du verre.
Larmande 2020
Merlot 65%, Cabernet franc 30%, Cabernet Sauvignon 5%
L'agitation libère des arômes de cerises, avec des notes florales et de groseilles.
La bouche est souple, veloutée, finement charnue, fruitée dans une construction longiforme. La finale dans la continuité est fraîche, fruitée et florale. Noté 90-92
Petit Faurie de Soutard 2020
Merlot 65%, Cabernet franc 30%, Cabernet Sauvignon 5%
L' aération met en valeur des arômes de fuits rouges et noirs, nuancés de notes finement épicées, et d'élevage en arrière plan. La bouche est délicate, un peu plus pleine dans un centre fruité. La finale est élancée , fraîche, veloutée, et d'une bonne expression . Noté 91-93
Laroque 2020
Merlot 90%, Cabernet franc 10%
Le nez expressif évoque les cerise mûres, les fines épices, avec des notes de violettes et de baies de sureau, et un élevage qualitatif bien en retrait. La bouche est dense, ample, avec une chair bien formée et très veloutée enrobant les tannins, rehaussée de fruits éloquents. La finale ets longue, d'un bon maintien, fraîche, veloutée et aromatique. Noté 94-95
Laroze 2020
Merlot 62%, Cabernet franc 28%, Cabernet Sauvignon 10%
L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de cassis, de cerises noires, d'épices douces et de fleurs mauves, et un élevage net en arrière plan. L'attaque est veloutée et charnue, le vin prend de la rondeur et de la plénitude dans le milieu de bouche, fruité. La finale est allongée, fraîche, expressive avec une texture veloutée.Noté 93-94
Le Chatelet 2020
Merlot 80%, Cabernet franc 20%
Des arômes de fruits rouges et noirs un peu épicés soulignent une olfaction un peu discrète. La bouche est fraîche, élégante, un peu plus haute dans son milieu. La finale est élancée, fraîche, finement charnu, fruitée et florale. Noté 90-92
Le Prieuré 2020
Merlot 80%, Cabernet franc 20%
L'élevage se dissipe à l'aération et fait place à des arômes de fuits noirs et d'épices. La bouche est dense avec une chair veloutée, et des arômes de cerises. La finale est fraîche, un peu plus ferme, avec un toucher crayeux, et une dominate de fruits frais. Noté 91-93
Moulin du Cadet 2020
Merlot 100%
Des arômes de cerises, de mûres, nuancé de notes épicées et florales se révèlent dans une olfcation bien ouverte. La bouche est élégante pleine et ample dotée d'une chair délicate et veloutée, et de fruits avenants. La finale est allongée, fraîche, veloutée et suggestive. Noté 93-94
Sansonnet 2020
Merlot 85%, Cabernet franc 8%, Cabernet Sauvignon 7%
Le nez expressif et profond évoque les cerises noires, les baies de sureau, les épices douces et un élevage de qualité en arrière plan . La bouche est ample, charnue, veloutée, d'une élégante concentration et très fruitée. La finale est longue, d'un bon maintien, veloutée et aromatique. Noté 93-95
Ripeau 2020
Merlot 65%, Cabernet franc 30%, Cabernet Sauvignon 5%
L'olfaction , d'une bonne intensité, dévoile des arômes de violettes, de cerises, de baies noires et de fines épices. La bouche offre une chair veloutée enrobant des tannins dans une construction allongée, dense et fruitée. La finale est élancée, fraîche, délicate et éloquente. Noté 92-94
Saint Georges Côte Pavie 2020
Merlot 80%, Cabernet franc 20%
L'agitation accentue des arômes de cerises, de léger cassis, avec une pointe d'épices et des notes florales. La bouche est très veloutée, presque crémeuse, avec un corps plein et dense, agrémenté de fruits expressifs. La finale est longue, d'une séduisante intensité aromatique, très veloutée et fraîche. Noté 93-95
Villemaurine 2020
Merlot 80%, Cabernet franc 20%
L'agitation dissipe un élevage un peu en avant et libère des arômes de fruits rouges et noirs. La bouche est fraîche remplie dans un milieu de bouche fruité, délicatement charnue et velouté. La finale, d'une bonne allonge, est fraîche, avec une palette aromatique expressive. Noté 92-94
Yon-Figeac 2020
Merlot 80%, Cabernet franc 14%,Petit Verdot 6%
Des arômes fruités, légèrement floraux , et d'élevage se dévoilent à l'aération. La bouche est souple, fraîche, dans une construction longiforme. La finale dans la continuité est élancée, très fraîche, avec des fruits un peu acidulés. Noté 88-90
Vins présentés uniquement à l'UGC
La Dominique 2020
Merlot 85%, Cabernet franc 12%, Cabernet Sauvignon 3%
Le nez expressif évoque des fruits variés (cerises et baies noires), les fines épices nuancées de fleurs mauves. La bouche est bien construite pleine et ample, dotée d'une chair veloutée et de fruits avenants. La finale est allongée, soutenue, fraîche et aromatique. Noté 93-95
Soutard 2020
Merlot 76%, Cabernet franc 14%, Cabernet Sauvignon 6%, Malbec 4%
La palette arômatique est bien ouverte et séduisante : violettes, roses, cerises , cassis et pointe d'épices. La bouche délicatement charnue et veloutée est consistante, avec de l'ampleur, et rehaussée de fruits éloquents. La finale , tenue par des tannins plus fermes, est appuyée, fraîche, et suggestive. Noté 92-94
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