J'ai évoqué lors de la présentation du climat du millésime 2023, les différences de quantité d'eau de pluie observées en fonction du lieu du vignoble dans ce vaste département viticole de la Gironde (entre le haut de l'estuaire et le vignoble situé en bordure du département de la Dordogne). La pluviométrie du mois de septembre pris en compte à la station de Mérignac et celle de Saint Emilion montre l'existence de ces différences notables. Il est tombé selon les relevés de la station météorologique de Saint Emilion seulement 5mm de pluie le 11/09/2023, puis ensuite entre le 15/09 et 18/09 les pluies sont peu abondantes ( un maximum à 6 mm) avec des températures diurnes élevées qui sèchent rapidement les sols. Le véritable épisode pluvieux s'est situé le 21/09 (11,5 mm) et le 22/09 (5,5mm).
Les vins dégustés sont globalement de bonne qualité, avec de très belles réussites. Les palettes aromatiques sont séduisantes, plus fraîches et plus florales que dans les millésime solaires, les franches acidités inhérentes au millésime donnent du pep aux vins, la densité du milieu de bouche varie en fonction de la date de vendanges et de la nature des terroirs ( en particulier de la richesse plus ou moins grande en argiles).
Les châteaux Beau-Séjour Bécot, Berliquet, Canon, Château-Figeac, Troplong Mondot, et TrotteVieille n'ont pas présenté leur vin à cette dégustation de l'UGCB.
Les robes sont assez profondes à profondes de couleur sanguine à violine
Balestard La Tonnelle 2023
L' agitation libère des arômes fruités associé à un élevage sensible. La bouche est souple en attaque plus consistante dans un milieu de bouche doté d'une chair fine assez velouté et fruité. La finale est étirée par une fraîcheur de bon aloi avec une palette aromatique associant des fruits et un élevage assez soutenu donnant de l'amertume en ultime sensation. Noté 91-93 si l'ensemble se fond à la fin de l'élevage
Canon-La-Gaffelière 2023
Le nez est expressif avec des arômes de cassis, de cerises, de violettes, de pivoine avec une pointe d'épices douces. La bouche fruitée est élégante, veloutée à très veloutée dans une construction cylindrique. La finale est élancée, veloutée, fraîche, et aromatique. Noté 92-94
Cap de Moulin 2023
L'aération diminue un peu une dominante boisé, et laisse percevoir des arômes fruités. La bouche est assez fluide, un peu plus ronde dans un milieu de bouche assez fruité. La finale fraîche est encore nettement marqué par l'élevage et une nette amertume masquant le fruit. Noté 90-92 si l'évolution est favorable.
La Couspaude 2023
L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de petites baies noires ( dont des cerise tardives) d'épices douces, avec un élevage de bonne qualité en arrière plan. La bouche offre une chair délicate et veloutée enrobant les tannins mûrs, avec un corps bien formé et rempli. La finale est allongée fraîche, assez veloutée et expressive. Noté 92-94
Dassault 2023
Des arômes de fruits noirs , d'épices douces, avec des notes sanguines et de fleurs mauves soulignent une olfaction expressive. La bouche est dotée d'une chair bien formée et veloutée qui participe a donner des rondeurs avenantes , avec de l'ampleur dans un milieu de bouche fruité. La finale est allongée, veloutée, fraîche et aromatique. Noté 92-94
La Dominique 2023
Le nez est séduisant et intense avec des arômes de cerises mûres, de petites baies noires, de fleurs mauves (dont la violette) et de fines notes épicées. La bouche est très aromatique, avec un corps oblong rempli avec élégance et enrobé par une chair veloutée. La finale est longue, veloutée, fraîche et très expressive. Noté 93-95
Clos Fourtet 2023
Des arômes de cerises tardives, de mûres, de violettes, et de délicates épices s'expriment dans une olfaction assez intense. La bouche est dense et profonde avec une chair veloutée et agrémentée de fruits éloquents. La finale est longue, un rien plus ferme, fraîche et très aromatique. Noté 94-96
Franc Mayne 2023
L'agitation amplifie des arômes de fruits mûrs frais (dont la cerise) nuancés de notes de fleurs mauves. La bouche est souple en attaque, finement charnue, un peu plus pleine dans un milieu de bouche fruité. La finale est allongée, fraîche, un peu peu plus ferme, fruitée et florale. Noté 91-93
La Gaffelière 2023
Le nez élégant et expressif évoque les cerises, le cassis mûr, les violettes, avec des notes épicées . La bouche bien en chair et veloutée offre un développement cylindrique avec des tannins fins et mûrs tramés avec une élégante densité. La finale est longue, fraîche, veloutée et expressive. Noté 93-95
Grand Mayne 2023
Des arômes de fruits noirs variés (dont les cerises), de fleurs mauves, de légères épices, avec un élevage net en arrière plan s'amplifient à l'aération. La bouche fruitée offre un corps bien dessiné et rempli avec élégance et une une chair veloutée. La finale est allongée, un rien plus ferme, fraîche, fruitée et florale. Noté 92-94
Larcis Ducasse 2023
L'olfaction est bien ouverte avec des arômes séduisants de cerises tardives, de mûres, de petites baies noires, de fleurs mauves (violettes et pivoines), et un élevage qualitatif en arrière plan. L'attaque est très veloutée à soyeuse, le vin prend de la densité et une élégante plénitude dans un milieu de bouche charnu et très fruitée. La finale est longue, avec une texture veloutée, fraîche et dotée d'une palette aromatique intense. Noté 95-97
Larmande 2023
L'aération met en valeur des arômes de fruits rouges et noirs nuancés de notes florales mauves. L'attaque est souple, délicatement charnue, le vin prend un peu plus de consistance dans un milieu de bouche fruité. La finale est allongée fraîche, dans la finesse et l'élégance, fruitée, et florale. Noté 91-93
Pavie Macquin 2023
Le nez intense évoque les cerises mûres, les petites baies noires, les roses, avec des notes d'épices, et de fleurs mauves, et un élégant élevage (thé fumé) nettement en arrière plan. La bouche est sphérique, dense , d'une élégante puissance, charnue, très veloutée, rehaussée de fruits éloquents. La finale est longue, d'un très bon maintien , consevant une texture veloutée, fraîche et très expressive. Noté 96-98
Soutard 2023
L'agitation met en valeur des arômes de fruits frais (dont les cerises ) avec des notes florales . La bouche fruitée est dotée d'un corps plutôt rempli avec une chair délicate et veloutée. La finale est allongée , fraîche, un peu resserrée et plus ferme, fruitée et florale . Noté 92-94
La Tour Figeac 2023
L'olfaction est expressive avec des arômes de cerises, de cassis, de violettes et une pointe d'épices. La bouche est élégante, fruitée dans un dévelopement cylindrique, avec une chair délicate et veloutée. La finale est allongée, fraîche, avec une texture assez veloutée, et aromatique. Noté 92-94
Valandraud 2023
Le nez expressif évoque les fruits noirs mûrs (cerises et cassis), les épices douces, et une touche florale. La bouche est charnue ,veloutée, concentrée, ample et fruitée. La finale est longue impactante, un peu plus ferme, fraîche de bon aloi avec une palette aromatique éloquente. Noté 94-96
Villemaurine 2023
L'agitation amplifie des arômes de fruits noirs (dont la cerise tardive), les épices douces, et des notes empyreumatiques. La bouche est corsée, pleine, charnue, veloutée et fruitée. La finale est un peu plus ferme, appuyée, fraîche, d'une bonne expression aromatique. Noté 92-94
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